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Sirop de Cerises
17 juillet, 2009, 15:24
Classé dans : CUISINE

picture150.jpgpicture148.jpgAyant eu beaucoup de cerises de la part de mes parents, j’en ai profité pour faire du sirop. Voici la recette:

-1 kilo de cerises

-Sucre en poudre

  Laver et dénoyauter les cerises, réduire en purée au mixeur. Passer la purée dans une passoire très fine (n’en ayant pas, j ai utilisé un bas collant, c’est super rapide). Laissé fermenter le sirop 24h à température ambiante.

Peser le sirop, mettre ce sirop dans une casserole, ajouter 1,5 kg de sucre par kg de jus de cerises obtenus. Mélanger le tout et porter à ébullition.

Laisser le tout cuire 5 mnts, laisser refroidir et mettre en bouteille.

Ce sirop est gouteux, hummm, je le trouve néanmoins un tout petit peu trop sucré. (peut-etre est ce du au fait qu’il n est pas encore tres frais car il vient d’etre embouteillé). En tout cas, j en referais. C’est tellement agréable de boire un sirop fait maison sans tous les conservateurs et autres cochonneries des industriels.

Ps: Ce sirop se conserve 1 mois au réfrigérateur. Pour le conserver davantage, je vous invite à le pasteuriser dans sa bouteille 30 mnts à l’eau bouillante.



Bonjour tout le monde !
17 juillet, 2009, 14:00
Classé dans : Perso/Moi

 Bonjour à tous et à toutes. je vous souhaite la bienvenue sur ce blog qui à pour thème les tambouilles. Quest-ce donc? C’est l’art de créer  soi meme les recettes de cuisine, les recettes de cosmétiques, le fait main…. Je vous propose donc de me suivre dans mes tambouilles. Pour le moment, je cuisine beaucoup. Dés septembre 2009, ce blog prendra bien forme. En effet, vu que j’orais déménagé dans un espace plus spacieux, je souhaite faire davantage de tambouilles (recettes, paniers garnis pour Noel, cosmetiques…). Ce blog se voulant interactif, tous vos commentaires seront les bienvenus.


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